あおさ 素干し と貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生の栄養素を比較
あおさ 素干しと貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 88.1 | -71.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 4.6 | 12.3 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 6.5 | 15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | コレステロール | 1 | 27 | -26 | mg | | 脂質 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 4.4 | 13.6 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 0 | 29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 2.7 | 39 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 18.7 | 2.3 | 16.4 | g | | ナトリウム | 3900 | 510 | 3390 | mg | | カリウム | 3200 | 170 | 3030 | mg | | カルシウム | 490 | 160 | 330 | mg | | マグネシウム | 3200 | 69 | 3131 | mg | | リン | 160 | 94 | 66 | mg | | 鉄 | 5.3 | 5.1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.11 | 0.69 | mg | | マンガン | 17 | 0.22 | 16.78 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 27 | 2173 | μg | | セレン | 8 | 21 | -13 | μg | | クロム | 160 | 4 | 156 | μg | | モリブデン | 23 | 6 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 300 | 4 | 296 | μg | | β-カロテン | 2500 | 28 | 2472 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 30 | 2670 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 6 | 214 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.12 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.2 | 8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 2.2 | 13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 19 | -17.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 21 | 159 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.57 | -0.13 | mg | | ビオチン | 31 | 13 | 18 | μg | | ビタミンC | 25 | 1 | 24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 1.3 | 8.6 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |