あおさ 素干し と魚類 わかさぎ つくだ煮の栄養素を比較
あおさ 素干しと魚類 わかさぎ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 19.3 | -2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | | 16.9 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 28.7 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | g | | コレステロール | 1 | 450 | -449 | mg | | 脂質 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 40.1 | -22.1 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 0 | 29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 38.2 | 3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 8.3 | 10.4 | g | | ナトリウム | 3900 | 1900 | 2000 | mg | | カリウム | 3200 | 480 | 2720 | mg | | カルシウム | 490 | 970 | -480 | mg | | マグネシウム | 3200 | 69 | 3131 | mg | | リン | 160 | 780 | -620 | mg | | 鉄 | 5.3 | 2.6 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 4.4 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.11 | 0.69 | mg | | マンガン | 17 | 1.74 | 15.26 | mg | | ヨウ素 | 2200 | | 2200 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 160 | | 160 | μg | | モリブデン | 23 | | 23 | μg | | レチノール | 0 | 460 | -460 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 15 | 2485 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 34 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 32 | 2668 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 460 | -240 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.2 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.32 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 10 | 3.4 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 8.3 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 9.4 | -8.1 | μg | | 葉酸 | 180 | 59 | 121 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.77 | -0.33 | mg | | ビオチン | 31 | | 31 | μg | | ビタミンC | 25 | Tr | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 4.8 | 5.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |