あおさ 素干し と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
あおさ 素干しと魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 25.9 | -9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | | 16.9 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 40.4 | -18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 14.9 | -14.5 | g | | コレステロール | 1 | 860 | -859 | mg | | 脂質 | 0.6 | 28.9 | -28.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 14.3 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 0 | 29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 0.3 | 41.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 4.5 | 14.2 | g | | ナトリウム | 3900 | 1400 | 2500 | mg | | カリウム | 3200 | 170 | 3030 | mg | | カルシウム | 490 | 9 | 481 | mg | | マグネシウム | 3200 | 23 | 3177 | mg | | リン | 160 | 530 | -370 | mg | | 鉄 | 5.3 | 1.5 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 9.3 | -8.1 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.19 | 0.61 | mg | | マンガン | 17 | 0.04 | 16.96 | mg | | ヨウ素 | 2200 | | 2200 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 160 | | 160 | μg | | モリブデン | 23 | | 23 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 8 | 2492 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 2 | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 8 | 2692 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 350 | -130 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 9.7 | -8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 7 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.93 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 10 | 2.7 | 7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 9.4 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 28 | -26.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 62 | 118 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 5.17 | -4.73 | mg | | ビオチン | 31 | | 31 | μg | | ビタミンC | 25 | 10 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 3.6 | 6.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |