あおさ 素干し と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
あおさ 素干しと魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 65.2 | -48.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 21 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 24 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | コレステロール | 1 | 350 | -349 | mg | | 脂質 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 5.2 | 12.8 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 0 | 29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 0.4 | 41.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 5.7 | 13 | g | | ナトリウム | 3900 | 1800 | 2100 | mg | | カリウム | 3200 | 300 | 2900 | mg | | カルシウム | 490 | 24 | 466 | mg | | マグネシウム | 3200 | 13 | 3187 | mg | | リン | 160 | 390 | -230 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.6 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.1 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.08 | 0.72 | mg | | マンガン | 17 | 0.04 | 16.96 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 130 | 2070 | μg | | セレン | 8 | 130 | -122 | μg | | クロム | 160 | 1 | 159 | μg | | モリブデン | 23 | Tr | 23 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 0 | 2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 24 | 196 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 7.1 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.71 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.43 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 10 | 50 | -40 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 54 | -38 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 18 | -16.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 52 | 128 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 3.68 | -3.24 | mg | | ビオチン | 31 | 18 | 13 | μg | | ビタミンC | 25 | 33 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 4.6 | 5.3 | g | | 備考 | | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |