あおさ 素干し と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼きの栄養素を比較
あおさ 素干しと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 54.6 | -37.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 19.8 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 24.5 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 19.1 | -18.7 | g | | コレステロール | 1 | 93 | -92 | mg | | 脂質 | 0.6 | 19.7 | -19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 4.9 | 13.1 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 0 | 29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 0.3 | 41.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 1.7 | 17 | g | | ナトリウム | 3900 | 55 | 3845 | mg | | カリウム | 3200 | 460 | 2740 | mg | | カルシウム | 490 | 17 | 473 | mg | | マグネシウム | 3200 | 34 | 3166 | mg | | リン | 160 | 310 | -150 | mg | | 鉄 | 5.3 | 0.3 | 5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.05 | 0.75 | mg | | マンガン | 17 | 0.01 | 16.99 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 8 | 2192 | μg | | セレン | 8 | 26 | -18 | μg | | クロム | 160 | 0 | 160 | μg | | モリブデン | 23 | Tr | 23 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 0 | 2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 17 | 203 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.4 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 8 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.13 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 10 | 8.2 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 13 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.43 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 5.6 | -4.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 28 | 152 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.69 | -1.25 | mg | | ビオチン | 31 | 8.8 | 22.2 | μg | | ビタミンC | 25 | 3 | 22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.1 | 9.8 | g | | 備考 | | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |