あおさ 素干し と魚類 あんこう きも 生の栄養素を比較
あおさ 素干しと魚類 あんこう きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおさ 素干し | 魚類 あんこう きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.9 | 45.1 | -28.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 7.9 | 9 | g | | たんぱく質 | 22.1 | 10 | 12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 36.9 | -36.5 | g | | コレステロール | 1 | 560 | -559 | mg | | 脂質 | 0.6 | 41.9 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 9.3 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | 29.1 | 0 | 29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 2.2 | 39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18.7 | 0.8 | 17.9 | g | | ナトリウム | 3900 | 110 | 3790 | mg | | カリウム | 3200 | 220 | 2980 | mg | | カルシウム | 490 | 6 | 484 | mg | | マグネシウム | 3200 | 9 | 3191 | mg | | リン | 160 | 140 | 20 | mg | | 鉄 | 5.3 | 1.2 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.2 | -1 | mg | | 銅 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | マンガン | 17 | | 17 | mg | | ヨウ素 | 2200 | 96 | 2104 | μg | | セレン | 8 | 200 | -192 | μg | | クロム | 160 | Tr | 160 | μg | | モリブデン | 23 | 5 | 18 | μg | | レチノール | 0 | 8300 | -8300 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 2500 | 0 | 2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 8300 | -8080 | μg | | ビタミンD | 0 | 110 | -110 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.35 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.5 | 8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 3.8 | 12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 39 | -37.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 88 | 92 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.89 | -0.45 | mg | | ビオチン | 31 | 13 | 18 | μg | | ビタミンC | 25 | 1 | 24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.3 | 9.6 | g | | 備考 | | 試料： きあんこう
肝臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |