魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら とぶどう 干しぶどうの栄養素を比較

魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷらぶどう 干しぶどうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷらぶどう 干しぶどう単位
水分57.814.543.3 g
アミノ酸組成によるたんぱく質20.7218.7 g
たんぱく質25.12.722.4 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量11.60.111.5 g
コレステロール57057 mg
脂質12.60.212.4 g
利用可能炭水化物(単糖当量)60.3-60.3 g
利用可能炭水化物(質量計)60.3-60.3 g
差引き法による利用可能炭水化物8.675.9-67.3 g
食物繊維総量04.1-4.1 g
糖アルコール00 g
炭水化物3.280.3-77.1 g
有機酸1.2-1.2 g
灰分1.31.9-0.6 g
ナトリウム381226 mg
カリウム440740-300 mg
カルシウム1365-52 mg
マグネシウム40319 mg
リン28090190 mg
12.3-1.3 mg
亜鉛0.50.30.2 mg
0.040.39-0.35 mg
マンガン0.040.2-0.16 mg
ヨウ素33330 μg
セレン88Tr88 μg
クロム09-9 μg
モリブデン112-11 μg
レチノール8200820 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン11-11 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量11-11 μg
レチノール活性当量8201819 μg
ビタミンD4.104.1 μg
α-トコフェロール2.50.52 mg
β-トコフェロール00 mg
γ-トコフェロール0.3-0.3 mg
δ-トコフェロール00 mg
ビタミンK0 μg
ビタミンB10.170.120.05 mg
ビタミンB20.060.030.03 mg
ナイアシン150.614.4 mg
ナイアシン当量20119 mg
ビタミンB60.250.230.02 mg
ビタミンB123.103.1 μg
葉酸69-3 μg
パントテン酸0.30.170.13 mg
ビオチン1.54.3-2.8 μg
ビタミンC1Tr1 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.1Tr0.1 g
備考別名: まぐろ、ほんまぐろ、しび 蓄養を含む 切り身 植物油(なたね油) 調理による脂質の増減:第1章表13参照別名: レーズン ポリフェノール: 0.4 g0
可食部100g当たりの成分です。
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