魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら と(かんきつ類) なつみかん 砂じょう 生の栄養素を比較

魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら(かんきつ類) なつみかん 砂じょう 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら(かんきつ類) なつみかん 砂じょう 生単位
水分57.888.6-30.8 g
アミノ酸組成によるたんぱく質20.70.520.2 g
たんぱく質25.10.924.2 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量11.611.6 g
コレステロール57057 mg
脂質12.60.112.5 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0 g
利用可能炭水化物(質量計)0 g
差引き法による利用可能炭水化物8.69.2-0.6 g
食物繊維総量01.2-1.2 g
糖アルコール0 g
炭水化物3.210-6.8 g
有機酸0 g
灰分1.30.40.9 g
ナトリウム38137 mg
カリウム440190250 mg
カルシウム1316-3 mg
マグネシウム401030 mg
リン28021259 mg
10.20.8 mg
亜鉛0.50.10.4 mg
0.040.05-0.01 mg
マンガン0.040.040 mg
ヨウ素3333 μg
セレン8888 μg
クロム00 μg
モリブデン11 μg
レチノール8200820 μg
α-カロテン3-3 μg
β-カロテン22-22 μg
β-クリプトキサンチン120-120 μg
β-カロテン当量85-85 μg
レチノール活性当量8207813 μg
ビタミンD4.104.1 μg
α-トコフェロール2.50.32.2 mg
β-トコフェロール00 mg
γ-トコフェロール00 mg
δ-トコフェロール00 mg
ビタミンK00 μg
ビタミンB10.170.080.09 mg
ビタミンB20.060.030.03 mg
ナイアシン150.414.6 mg
ナイアシン当量200.519.5 mg
ビタミンB60.250.050.2 mg
ビタミンB123.103.1 μg
葉酸625-19 μg
パントテン酸0.30.290.01 mg
ビオチン1.51.5 μg
ビタミンC138-37 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.100.1 g
備考別名: まぐろ、ほんまぐろ、しび 蓄養を含む 切り身 植物油(なたね油) 調理による脂質の増減:第1章表13参照別名: なつだいだい なつかん、あまなつみかんを含む 廃棄部位: 果皮、じょうのう膜及び種子0
可食部100g当たりの成分です。
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