魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら と(すぐり類) グーズベリー 生の栄養素を比較

魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら(すぐり類) グーズベリー 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら(すぐり類) グーズベリー 生単位
水分57.885.2-27.4 g
アミノ酸組成によるたんぱく質20.720.7 g
たんぱく質25.1124.1 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量11.611.6 g
コレステロール57057 mg
脂質12.60.112.5 g
利用可能炭水化物(単糖当量)10.9-10.9 g
利用可能炭水化物(質量計)10.9-10.9 g
差引き法による利用可能炭水化物8.610.7-2.1 g
食物繊維総量02.5-2.5 g
糖アルコール0 g
炭水化物3.213.2-10 g
有機酸0 g
灰分1.30.50.8 g
ナトリウム38137 mg
カリウム440200240 mg
カルシウム1314-1 mg
マグネシウム401030 mg
リン28024256 mg
11.3-0.3 mg
亜鉛0.50.10.4 mg
0.040.05-0.01 mg
マンガン0.040.15-0.11 mg
ヨウ素3333 μg
セレン8888 μg
クロム00 μg
モリブデン11 μg
レチノール8200820 μg
α-カロテン2-2 μg
β-カロテン120-120 μg
β-クリプトキサンチン2-2 μg
β-カロテン当量130-130 μg
レチノール活性当量82010810 μg
ビタミンD4.104.1 μg
α-トコフェロール2.511.5 mg
β-トコフェロールTr0 mg
γ-トコフェロール0.1-0.1 mg
δ-トコフェロール00 mg
ビタミンK0 μg
ビタミンB10.170.020.15 mg
ビタミンB20.060.020.04 mg
ナイアシン150.214.8 mg
ナイアシン当量200.419.6 mg
ビタミンB60.250.020.23 mg
ビタミンB123.103.1 μg
葉酸647-41 μg
パントテン酸0.30.4-0.1 mg
ビオチン1.51.5 μg
ビタミンC122-21 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.100.1 g
備考別名: まぐろ、ほんまぐろ、しび 蓄養を含む 切り身 植物油(なたね油) 調理による脂質の増減:第1章表13参照別名: グズベリー、西洋すぐり、まるすぐり、おおすぐり 廃棄部位: 両端0
可食部100g当たりの成分です。
スポンサーリンク