魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら とアーモンド 乾の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷらとアーモンド 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら | アーモンド 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 4.7 | 53.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | 18.7 | 2 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 19.6 | 5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 51.9 | -40.3 | g | | コレステロール | 57 | | 57 | mg | | 脂質 | 12.6 | 51.8 | -39.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.2 | -5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 11.5 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.1 | -10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 20.9 | -17.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3 | -1.7 | g | | ナトリウム | 38 | 1 | 37 | mg | | カリウム | 440 | 760 | -320 | mg | | カルシウム | 13 | 250 | -237 | mg | | マグネシウム | 40 | 290 | -250 | mg | | リン | 280 | 460 | -180 | mg | | 鉄 | 1 | 3.6 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.17 | -1.13 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.45 | -2.41 | mg | | ヨウ素 | 33 | | 33 | μg | | セレン | 88 | | 88 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 820 | 0 | 820 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 820 | 1 | 819 | μg | | ビタミンD | 4.1 | 0 | 4.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 30 | -27.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.2 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.06 | -1 | mg | | ナイアシン | 15 | 3.6 | 11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 7.2 | 12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.09 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 3.1 | 0 | 3.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 65 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.49 | -0.19 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |