魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら とチョコレート類 アーモンドチョコレートの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷらとチョコレート類 アーモンドチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 2 | 55.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | 10.4 | 10.3 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 11.4 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 39.6 | -28 | g | | コレステロール | 57 | 12 | 45 | mg | | 脂質 | 12.6 | 40.4 | -27.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 40.1 | -40.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.2 | -38.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 38.8 | -30.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 43.3 | -40.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 38 | 41 | -3 | mg | | カリウム | 440 | 550 | -110 | mg | | カルシウム | 13 | 240 | -227 | mg | | マグネシウム | 40 | 150 | -110 | mg | | リン | 280 | 320 | -40 | mg | | 鉄 | 1 | 2.8 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.77 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.14 | -1.1 | mg | | ヨウ素 | 33 | 12 | 21 | μg | | セレン | 88 | 4 | 84 | μg | | クロム | 0 | 15 | -15 | μg | | モリブデン | 1 | 7 | -6 | μg | | レチノール | 820 | 41 | 779 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 26 | -26 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 820 | 43 | 777 | μg | | ビタミンD | 4.1 | 0.6 | 3.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 11 | -8.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.19 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.64 | -0.58 | mg | | ナイアシン | 15 | 2.1 | 12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 4.3 | 15.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.1 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 3.1 | 0 | 3.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 35 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.18 | -0.88 | mg | | ビオチン | 1.5 | 4.9 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |