魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら とスナック類 ポテトチップス ポテトチップスの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷらとスナック類 ポテトチップス ポテトチップスの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら | スナック類 ポテトチップス ポテトチップス | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 2 | 55.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | 4.4 | 16.3 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 4.7 | 20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 34.2 | -22.6 | g | | コレステロール | 57 | Tr | 57 | mg | | 脂質 | 12.6 | 35.2 | -22.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 51.8 | -43.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 54.7 | -51.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.4 | -2.1 | g | | ナトリウム | 38 | 400 | -362 | mg | | カリウム | 440 | 1200 | -760 | mg | | カルシウム | 13 | 17 | -4 | mg | | マグネシウム | 40 | 70 | -30 | mg | | リン | 280 | 100 | 180 | mg | | 鉄 | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.4 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 33 | 260 | -227 | μg | | セレン | 88 | 0 | 88 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 10 | -9 | μg | | レチノール | 820 | 0 | 820 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 820 | 0 | 820 | μg | | ビタミンD | 4.1 | | 4.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 6.2 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.26 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ナイアシン | 15 | 4.3 | 10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 5.6 | 14.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 3.1 | | 3.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 70 | -64 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.94 | -0.64 | mg | | ビオチン | 1.5 | 1.6 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名：ポテトチップ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |