魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら と牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷらと牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 2.6 | 55.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | 10.8 | 9.9 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 12.4 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 26 | -14.4 | g | | コレステロール | 57 | 63 | -6 | mg | | 脂質 | 12.6 | 26.8 | -14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 53.9 | -53.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 51.3 | -51.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 57.9 | -49.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 55.9 | -52.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.3 | -1 | g | | ナトリウム | 38 | 140 | -102 | mg | | カリウム | 440 | 500 | -60 | mg | | カルシウム | 13 | 370 | -357 | mg | | マグネシウム | 40 | 40 | 0 | mg | | リン | 280 | 220 | 60 | mg | | 鉄 | 1 | 6.5 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.34 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 33 | 41 | -8 | μg | | セレン | 88 | 8 | 80 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 16 | -15 | μg | | レチノール | 820 | 560 | 260 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 85 | -85 | μg | | レチノール活性当量 | 820 | 560 | 260 | μg | | ビタミンD | 4.1 | 9.3 | -5.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 5.5 | -3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 24 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.41 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.72 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 15 | 5.4 | 9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 8.1 | 11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.35 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 3.1 | 1.6 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 6 | 82 | -76 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | ビオチン | 1.5 | 4.4 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 53 | -52 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： 育児用粉ミルク
育児用栄養強化品
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |