魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら と小麦 [その他] 春巻きの皮 揚げの栄養素を比較

魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら小麦 [その他] 春巻きの皮 揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら小麦 [その他] 春巻きの皮 揚げ単位
水分57.87.350.5 g
アミノ酸組成によるたんぱく質20.720.7 g
たんぱく質25.17.217.9 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量11.611.6 g
コレステロール57156 mg
脂質12.630.7-18.1 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0 g
利用可能炭水化物(質量計)0 g
差引き法による利用可能炭水化物8.649.5-40.9 g
食物繊維総量04.2-4.2 g
糖アルコール0 g
炭水化物3.253.7-50.5 g
有機酸0 g
灰分1.310.3 g
ナトリウム38370-332 mg
カリウム44066374 mg
カルシウム13112 mg
マグネシウム401129 mg
リン28048232 mg
10.30.7 mg
亜鉛0.50.30.2 mg
0.040.09-0.05 mg
マンガン0.040.2-0.16 mg
ヨウ素33Tr33 μg
セレン881672 μg
クロム01-1 μg
モリブデン111-10 μg
レチノール820820 μg
α-カロテン0 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量00 μg
レチノール活性当量8200820 μg
ビタミンD4.104.1 μg
α-トコフェロール2.54.9-2.4 mg
β-トコフェロール0.1-0.1 mg
γ-トコフェロール11-11 mg
δ-トコフェロール0.3-0.3 mg
ビタミンK47-47 μg
ビタミンB10.170.020.15 mg
ビタミンB20.060.010.05 mg
ナイアシン150.614.4 mg
ナイアシン当量201.818.2 mg
ビタミンB60.250.020.23 mg
ビタミンB123.1Tr3.1 μg
葉酸68-2 μg
パントテン酸0.30.180.12 mg
ビオチン1.50.80.7 μg
ビタミンC11 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.10.9-0.8 g
備考別名: まぐろ、ほんまぐろ、しび 蓄養を含む 切り身 植物油(なたね油) 調理による脂質の増減:第1章表13参照植物油(なたね油) 調理による脂質の増減:第1章表13参照 食物繊維:AOAC2011.25法0
可食部100g当たりの成分です。
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