魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら と小麦 [パン類] 角形食パン 焼きの栄養素を比較

魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら小麦 [パン類] 角形食パン 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら小麦 [パン類] 角形食パン 焼き単位
水分57.833.624.2 g
アミノ酸組成によるたんぱく質20.78.312.4 g
たんぱく質25.19.715.4 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量11.647.6 g
コレステロール5757 mg
脂質12.64.58.1 g
利用可能炭水化物(単糖当量)52.1-52.1 g
利用可能炭水化物(質量計)47.8-47.8 g
差引き法による利用可能炭水化物8.647.9-39.3 g
食物繊維総量04.6-4.6 g
糖アルコール0 g
炭水化物3.250.6-47.4 g
有機酸0 g
灰分1.31.6-0.3 g
ナトリウム38520-482 mg
カリウム44093347 mg
カルシウム1326-13 mg
マグネシウム402020 mg
リン28077203 mg
10.50.5 mg
亜鉛0.50.6-0.1 mg
0.040.1-0.06 mg
マンガン0.040.28-0.24 mg
ヨウ素33132 μg
セレン882563 μg
クロム01-1 μg
モリブデン117-16 μg
レチノール820820 μg
α-カロテン0 μg
β-カロテン0 μg
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量0 μg
レチノール活性当量820820 μg
ビタミンD4.14.1 μg
α-トコフェロール2.50.42.1 mg
β-トコフェロール0.1-0.1 mg
γ-トコフェロール0.3-0.3 mg
δ-トコフェロール0.1-0.1 mg
ビタミンK0 μg
ビタミンB10.170.070.1 mg
ビタミンB20.060.050.01 mg
ナイアシン151.213.8 mg
ナイアシン当量202.917.1 mg
ビタミンB60.250.030.22 mg
ビタミンB123.13.1 μg
葉酸630-24 μg
パントテン酸0.30.45-0.15 mg
ビオチン1.52.2-0.7 μg
ビタミンC101 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.11.3-1.2 g
備考別名: まぐろ、ほんまぐろ、しび 蓄養を含む 切り身 植物油(なたね油) 調理による脂質の増減:第1章表13参照食物繊維:AOAC2011.25法0
可食部100g当たりの成分です。
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