魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら と小麦 [中華麺類] 干し沖縄そば 茹で物の栄養素を比較

魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら小麦 [中華麺類] 干し沖縄そば 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら小麦 [中華麺類] 干し沖縄そば 茹で物単位
水分57.865-7.2 g
アミノ酸組成によるたんぱく質20.75.115.6 g
たんぱく質25.15.219.9 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量11.60.511.1 g
コレステロール57057 mg
脂質12.60.612 g
利用可能炭水化物(単糖当量)27.7-27.7 g
利用可能炭水化物(質量計)25.2-25.2 g
差引き法による利用可能炭水化物8.627.2-18.6 g
食物繊維総量01.5-1.5 g
糖アルコール0 g
炭水化物3.228.6-25.4 g
有機酸0 g
灰分1.30.60.7 g
ナトリウム38200-162 mg
カリウム44010430 mg
カルシウム13112 mg
マグネシウム40832 mg
リン28036244 mg
10.50.5 mg
亜鉛0.50.10.4 mg
0.040.05-0.01 mg
マンガン0.040.16-0.12 mg
ヨウ素3333 μg
セレン8888 μg
クロム00 μg
モリブデン11 μg
レチノール8200820 μg
α-カロテン0 μg
β-カロテン0 μg
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量00 μg
レチノール活性当量8200820 μg
ビタミンD4.104.1 μg
α-トコフェロール2.5Tr2.5 mg
β-トコフェロールTr0 mg
γ-トコフェロール00 mg
δ-トコフェロール00 mg
ビタミンK00 μg
ビタミンB10.170.020.15 mg
ビタミンB20.060.020.04 mg
ナイアシン150.214.8 mg
ナイアシン当量201.218.8 mg
ビタミンB60.250.010.24 mg
ビタミンB123.103.1 μg
葉酸633 μg
パントテン酸0.30.180.12 mg
ビオチン1.51.5 μg
ビタミンC101 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.10.5-0.4 g
備考別名: まぐろ、ほんまぐろ、しび 蓄養を含む 切り身 植物油(なたね油) 調理による脂質の増減:第1章表13参照別名:沖縄めん0
可食部100g当たりの成分です。
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