魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼き とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼きとあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼き | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 3.4 | 56.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 31.5 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 29 | 40 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 2.1 | 7.1 | g | | コレステロール | 66 | 21 | 45 | mg | | 脂質 | 10.6 | 3.5 | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 14.3 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 13.5 | -13.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 26 | -20.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 41.8 | -41.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.4 | 11.3 | -9.9 | g | | ナトリウム | 33 | 1700 | -1667 | mg | | カリウム | 500 | 2700 | -2200 | mg | | カルシウム | 3 | 170 | -167 | mg | | マグネシウム | 42 | 290 | -248 | mg | | リン | 290 | 710 | -420 | mg | | 鉄 | 0.9 | 8.2 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.59 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.35 | -2.34 | mg | | ヨウ素 | 42 | | 42 | μg | | セレン | 94 | | 94 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 1100 | 0 | 1100 | μg | | α-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 2700 | -1600 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 3.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.61 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 2.31 | -2.27 | mg | | ナイアシン | 19 | 12 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 20 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.51 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 58 | -54.7 | μg | | 葉酸 | 11 | 1600 | -1589 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.28 | -0.95 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 200 | -198 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |