魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼き とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼きとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼き | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 2.3 | 57.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 32 | -8 | g | | たんぱく質 | 29 | 41.4 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 2.2 | 7 | g | | コレステロール | 66 | 22 | 44 | mg | | 脂質 | 10.6 | 3.7 | 6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 19.2 | -13.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 44.3 | -44 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 8.3 | -6.9 | g | | ナトリウム | 33 | 530 | -497 | mg | | カリウム | 500 | 2400 | -1900 | mg | | カルシウム | 3 | 280 | -277 | mg | | マグネシウム | 42 | 300 | -258 | mg | | リン | 290 | 700 | -410 | mg | | 鉄 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.55 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.01 | 3.72 | -3.71 | mg | | ヨウ素 | 42 | 2100 | -2058 | μg | | セレン | 94 | 9 | 85 | μg | | クロム | Tr | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 0 | 220 | -220 | μg | | レチノール | 1100 | 0 | 1100 | μg | | α-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 2300 | -1200 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 4.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.69 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 2.33 | -2.29 | mg | | ナイアシン | 19 | 12 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 20 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.59 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 58 | -54.7 | μg | | 葉酸 | 11 | 1900 | -1889 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.18 | -0.85 | mg | | ビオチン | 1.5 | 47 | -45.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 210 | -208 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |