魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼き と（その他） 野菜ミックスジュース 濃縮タイプの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼きと（その他） 野菜ミックスジュース 濃縮タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼き | （その他） 野菜ミックスジュース 濃縮タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 90 | -30.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | | 24 | g | | たんぱく質 | 29 | 1 | 28 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | | 9.2 | g | | コレステロール | 66 | | 66 | mg | | 脂質 | 10.6 | 0.3 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 5.8 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 5.7 | -5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 6.8 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 7.8 | -7.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | g | | ナトリウム | 33 | 39 | -6 | mg | | カリウム | 500 | 310 | 190 | mg | | カルシウム | 3 | 43 | -40 | mg | | マグネシウム | 42 | 18 | 24 | mg | | リン | 290 | 30 | 260 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 42 | 3 | 39 | μg | | セレン | 94 | 0 | 94 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール | 1100 | | 1100 | μg | | α-カロテン | | 1400 | -1400 | μg | | β-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 4800 | -4800 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 400 | 700 | μg | | ビタミンD | 5 | | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 1.2 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ナイアシン | 19 | 1.2 | 17.8 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 1.3 | 22.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.12 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | | 3.3 | μg | | 葉酸 | 11 | 26 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.3 | 0.03 | mg | | ビオチン | 1.5 | 3.9 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 37 | -35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | ポリフェノール：Ｔｒ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |