魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 焼き と(くり類) 日本ぐり 甘露煮の栄養素を比較

魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 焼き(くり類) 日本ぐり 甘露煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 焼き(くり類) 日本ぐり 甘露煮単位
水分59.640.818.8 g
アミノ酸組成によるたんぱく質241.522.5 g
たんぱく質291.827.2 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量9.20.38.9 g
コレステロール66066 mg
脂質10.60.410.2 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.30.3 g
利用可能炭水化物(質量計)0.20.2 g
差引き法による利用可能炭水化物5.854.4-48.6 g
食物繊維総量02.8-2.8 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.356.8-56.5 g
有機酸0 g
灰分1.40.21.2 g
ナトリウム33726 mg
カリウム50075425 mg
カルシウム38-5 mg
マグネシウム42834 mg
リン29025265 mg
0.90.60.3 mg
亜鉛0.60.10.5 mg
0.020.15-0.13 mg
マンガン0.010.75-0.74 mg
ヨウ素4242 μg
セレン9494 μg
クロムTr0 μg
モリブデン00 μg
レチノール110001100 μg
α-カロテン15-15 μg
β-カロテン24-24 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量32-32 μg
レチノール活性当量110031097 μg
ビタミンD505 μg
α-トコフェロール202 mg
β-トコフェロール00 mg
γ-トコフェロール1.8-1.8 mg
δ-トコフェロール00 mg
ビタミンKTr0 μg
ビタミンB10.190.070.12 mg
ビタミンB20.040.030.01 mg
ナイアシン190.318.7 mg
ナイアシン当量240.723.3 mg
ビタミンB60.330.030.3 mg
ビタミンB123.303.3 μg
葉酸1183 μg
パントテン酸0.330.180.15 mg
ビオチン1.51.5 μg
ビタミンC202 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.100.1 g
備考別名: まぐろ、ほんまぐろ、しび 蓄養を含む 切り身液汁を除いたもの0
可食部100g当たりの成分です。
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