魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼き と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼きと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼き | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 5.7 | 53.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 10.2 | 13.8 | g | | たんぱく質 | 29 | 13 | 16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 11.6 | -2.4 | g | | コレステロール | 66 | 8 | 58 | mg | | 脂質 | 10.6 | 12.2 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 29.8 | -24 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 63.3 | -63 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.8 | -4.4 | g | | ナトリウム | 33 | 40 | -7 | mg | | カリウム | 500 | 1700 | -1200 | mg | | カルシウム | 3 | 540 | -537 | mg | | マグネシウム | 42 | 220 | -178 | mg | | リン | 290 | 400 | -110 | mg | | 鉄 | 0.9 | 29 | -28.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.8 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.84 | -4.83 | mg | | ヨウ素 | 42 | 5 | 37 | μg | | セレン | 94 | 18 | 76 | μg | | クロム | Tr | 21 | -21 | μg | | モリブデン | 0 | 42 | -42 | μg | | レチノール | 1100 | 0 | 1100 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 32 | 1068 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 4.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.41 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 19 | 7 | 12 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 8.7 | 15.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.59 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 11 | 60 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 2.06 | -1.73 | mg | | ビオチン | 1.5 | 28 | -26.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |