魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼き と調味料類 （だし類） 顆粒和風だしの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼きと調味料類 （だし類） 顆粒和風だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼き | 調味料類 （だし類） 顆粒和風だし | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 1.6 | 58 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 26.8 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 29 | 24.2 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 0.2 | 9 | g | | コレステロール | 66 | 23 | 43 | mg | | 脂質 | 10.6 | 0.3 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 28.6 | -22.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 31.1 | -30.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 42.8 | -41.4 | g | | ナトリウム | 33 | 16000 | -15967 | mg | | カリウム | 500 | 180 | 320 | mg | | カルシウム | 3 | 42 | -39 | mg | | マグネシウム | 42 | 20 | 22 | mg | | リン | 290 | 260 | 30 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 42 | 5 | 37 | μg | | セレン | 94 | 74 | 20 | μg | | クロム | Tr | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 1100 | 0 | 1100 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 0 | 1100 | μg | | ビタミンD | 5 | 0.8 | 4.2 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.03 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 19 | 5.5 | 13.5 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 6.9 | 17.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.06 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 1.4 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 11 | 14 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.18 | 0.15 | mg | | ビオチン | 1.5 | 3.8 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 40.6 | -40.5 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 別名： 顆粒風味調味料
粉末製品を含む
顆粒だし
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |