魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼き とチョコレート類 カバーリングチョコレートの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼きとチョコレート類 カバーリングチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼き | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 2 | 57.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 6 | 18 | g | | たんぱく質 | 29 | 7.1 | 21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 23.1 | -13.9 | g | | コレステロール | 66 | 15 | 51 | mg | | 脂質 | 10.6 | 24.3 | -13.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 66.4 | -66.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 62.2 | -62 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 63.1 | -57.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 64.2 | -63.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 33 | 170 | -137 | mg | | カリウム | 500 | 320 | 180 | mg | | カルシウム | 3 | 270 | -267 | mg | | マグネシウム | 42 | 53 | -11 | mg | | リン | 290 | 180 | 110 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.47 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | 42 | 13 | 29 | μg | | セレン | 94 | 5 | 89 | μg | | クロム | Tr | 15 | -15 | μg | | モリブデン | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール | 1100 | 45 | 1055 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 46 | 1054 | μg | | ビタミンD | 5 | 0.6 | 4.4 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 0.8 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 4.2 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.16 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 19 | 1.1 | 17.9 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 2.6 | 21.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.09 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | | 3.3 | μg | | 葉酸 | 11 | 17 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.18 | -0.85 | mg | | ビオチン | 1.5 | 5.4 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |