魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼き とビスケット類 ビスケット ハードビスケットの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼きとビスケット類 ビスケット ハードビスケットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼き | ビスケット類 ビスケット ハードビスケット | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 2.6 | 57 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 6.4 | 17.6 | g | | たんぱく質 | 29 | 7.6 | 21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 8.9 | 0.3 | g | | コレステロール | 66 | 10 | 56 | mg | | 脂質 | 10.6 | 10 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 78 | -77.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 71.9 | -71.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 77.8 | -72 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 77.8 | -77.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2 | -0.6 | g | | ナトリウム | 33 | 320 | -287 | mg | | カリウム | 500 | 140 | 360 | mg | | カルシウム | 3 | 330 | -327 | mg | | マグネシウム | 42 | 22 | 20 | mg | | リン | 290 | 96 | 194 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.58 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | 42 | 4 | 38 | μg | | セレン | 94 | 4 | 90 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール | 1100 | 18 | 1082 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 18 | 1082 | μg | | ビタミンD | 5 | Tr | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 19 | 1 | 18 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 2.4 | 21.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.06 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | | 3.3 | μg | | 葉酸 | 11 | 16 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.63 | -0.3 | mg | | ビオチン | 1.5 | 2.2 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |