魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼き と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼きと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼き | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 5.3 | 54.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24 | 9.5 | 14.5 | g | | たんぱく質 | 29 | 10.9 | 18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 17.7 | -8.5 | g | | コレステロール | 66 | 17 | 49 | mg | | 脂質 | 10.6 | 18.5 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 57 | -56.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 52.1 | -51.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 54.7 | -48.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 58.6 | -58.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 6.7 | -5.3 | g | | ナトリウム | 33 | 2300 | -2267 | mg | | カリウム | 500 | 190 | 310 | mg | | カルシウム | 3 | 190 | -187 | mg | | マグネシウム | 42 | 25 | 17 | mg | | リン | 290 | 110 | 180 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 42 | 5 | 37 | μg | | セレン | 94 | 22 | 72 | μg | | クロム | Tr | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール | 1100 | 2 | 1098 | μg | | α-カロテン | | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | | 290 | -290 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 26 | 1074 | μg | | ビタミンD | 5 | 0.2 | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 3.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.9 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.61 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 19 | 1.2 | 17.8 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 2.9 | 21.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.07 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 11 | 16 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.3 | 0.03 | mg | | ビオチン | 1.5 | 2.3 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |