魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 焼き と米 [水稲穀粒] 精白米 うるち米の栄養素を比較

魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 焼き米 [水稲穀粒] 精白米 うるち米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 焼き米 [水稲穀粒] 精白米 うるち米単位
水分59.614.944.7 g
アミノ酸組成によるたんぱく質245.318.7 g
たんぱく質296.122.9 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量9.20.88.4 g
コレステロール66066 mg
脂質10.60.99.7 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.383.1-82.8 g
利用可能炭水化物(質量計)0.275.6-75.4 g
差引き法による利用可能炭水化物5.878.1-72.3 g
食物繊維総量00.5-0.5 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.377.6-77.3 g
有機酸0 g
灰分1.40.41 g
ナトリウム33132 mg
カリウム50089411 mg
カルシウム35-2 mg
マグネシウム422319 mg
リン29095195 mg
0.90.80.1 mg
亜鉛0.61.4-0.8 mg
0.020.22-0.2 mg
マンガン0.010.81-0.8 mg
ヨウ素42042 μg
セレン94292 μg
クロムTr00 μg
モリブデン069-69 μg
レチノール110001100 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量00 μg
レチノール活性当量110001100 μg
ビタミンD505 μg
α-トコフェロール20.11.9 mg
β-トコフェロールTr0 mg
γ-トコフェロール00 mg
δ-トコフェロール00 mg
ビタミンK00 μg
ビタミンB10.190.080.11 mg
ビタミンB20.040.020.02 mg
ナイアシン191.217.8 mg
ナイアシン当量242.621.4 mg
ビタミンB60.330.120.21 mg
ビタミンB123.303.3 μg
葉酸1112-1 μg
パントテン酸0.330.66-0.33 mg
ビオチン1.51.40.1 μg
ビタミンC202 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.100.1 g
備考別名: まぐろ、ほんまぐろ、しび 蓄養を含む 切り身うるち米 歩留り: 90~91 % (100 g:120 mL、100 mL:83 g)0
可食部100g当たりの成分です。
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