魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 2.3 | 57.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 32 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 30.4 | 41.4 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 2.2 | 5 | g | | コレステロール | 65 | 22 | 43 | mg | | 脂質 | 8.7 | 3.7 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 19.2 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 44.3 | -44 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 8.3 | -6.9 | g | | ナトリウム | 33 | 530 | -497 | mg | | カリウム | 490 | 2400 | -1910 | mg | | カルシウム | 4 | 280 | -276 | mg | | マグネシウム | 44 | 300 | -256 | mg | | リン | 310 | 700 | -390 | mg | | 鉄 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.55 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.01 | 3.72 | -3.71 | mg | | ヨウ素 | 39 | 2100 | -2061 | μg | | セレン | 94 | 9 | 85 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 0 | 220 | -220 | μg | | レチノール | 970 | 0 | 970 | μg | | α-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 970 | 2300 | -1330 | μg | | ビタミンD | 4.3 | 0 | 4.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 4.6 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.69 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 2.33 | -2.28 | mg | | ナイアシン | 18 | 12 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 20 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.59 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 3.4 | 58 | -54.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 1900 | -1891 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.18 | -0.93 | mg | | ビオチン | 1.4 | 47 | -45.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 210 | -208 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |