魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調 とチアシード 乾の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 6.5 | 53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 18 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 30.4 | 19.4 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 32.7 | -25.5 | g | | コレステロール | 65 | 1 | 64 | mg | | 脂質 | 8.7 | 33.9 | -25.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 0 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 34.5 | -34.2 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.7 | -3.3 | g | | ナトリウム | 33 | 0 | 33 | mg | | カリウム | 490 | 760 | -270 | mg | | カルシウム | 4 | 570 | -566 | mg | | マグネシウム | 44 | 360 | -316 | mg | | リン | 310 | 820 | -510 | mg | | 鉄 | 1.1 | 7.6 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.79 | -1.77 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.8 | -4.79 | mg | | ヨウ素 | 39 | 0 | 39 | μg | | セレン | 94 | 11 | 83 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 0 | 44 | -44 | μg | | レチノール | 970 | 0 | 970 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 970 | 0 | 970 | μg | | ビタミンD | 4.3 | 0 | 4.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.97 | -0.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 18 | 9.8 | 8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 15 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.42 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 3.4 | 0 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 9 | 84 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.53 | -0.28 | mg | | ビオチン | 1.4 | 24 | -22.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |