魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 5.9 | 54.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 28.7 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 30.4 | 29.6 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 36.9 | -29.7 | g | | コレステロール | 65 | 0 | 65 | mg | | 脂質 | 8.7 | 46.4 | -37.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.3 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 16.7 | -10.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 13.4 | -13.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.7 | -3.3 | g | | ナトリウム | 33 | 580 | -547 | mg | | カリウム | 490 | 640 | -150 | mg | | カルシウム | 4 | 70 | -66 | mg | | マグネシウム | 44 | 410 | -366 | mg | | リン | 310 | 620 | -310 | mg | | 鉄 | 1.1 | 5.3 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.49 | -1.47 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.43 | -1.42 | mg | | ヨウ素 | 39 | 24 | 15 | μg | | セレン | 94 | 11 | 83 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 90 | -90 | μg | | レチノール | 970 | 0 | 970 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 970 | 1 | 969 | μg | | ビタミンD | 4.3 | 0 | 4.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 18 | 0.8 | 17.2 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 7.6 | 16.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.71 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 3.4 | 0 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 9 | 120 | -111 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.04 | -0.79 | mg | | ビオチン | 1.4 | 9.1 | -7.7 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |