魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 35 | 25 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 6.3 | 18.6 | g | | たんぱく質 | 30.4 | 6.9 | 23.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 13.4 | -6.2 | g | | コレステロール | 65 | 140 | -75 | mg | | 脂質 | 8.7 | 14.7 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 44.3 | -44 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 41.5 | -41.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 43.5 | -36.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 42.7 | -42.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | g | | ナトリウム | 33 | (Tr) | 33 | mg | | カリウム | 490 | 24 | 466 | mg | | カルシウム | 4 | 5 | -1 | mg | | マグネシウム | 44 | 3 | 41 | mg | | リン | 310 | 21 | 289 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 39 | (Tr) | 39 | μg | | セレン | 94 | 1 | 93 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール | 970 | 130 | 840 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 31 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 970 | 61 | 909 | μg | | ビタミンD | 4.3 | 1.3 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.7 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 18 | 0.2 | 17.8 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 1.4 | 22.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.05 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 3.4 | 0.4 | 3 | μg | | 葉酸 | 9 | 40 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.59 | -0.34 | mg | | ビオチン | 1.4 | 8.4 | -7 | μg | | ビタミンC | 2 | 15 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |