魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調 と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調 | 菓子パン類 カレーパン 皮及び具 | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 41.3 | 18.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 5.7 | 19.2 | g | | たんぱく質 | 30.4 | 6.6 | 23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 17.3 | -10.1 | g | | コレステロール | 65 | 13 | 52 | mg | | 脂質 | 8.7 | 18.3 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 32 | -31.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 29.5 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 32.5 | -25.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 32.3 | -32 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.5 | -0.1 | g | | ナトリウム | 33 | 490 | -457 | mg | | カリウム | 490 | 130 | 360 | mg | | カルシウム | 4 | 24 | -20 | mg | | マグネシウム | 44 | 17 | 27 | mg | | リン | 310 | 91 | 219 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.28 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 39 | 4 | 35 | μg | | セレン | 94 | 14 | 80 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール | 970 | 7 | 963 | μg | | α-カロテン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン | | 270 | -270 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 320 | -320 | μg | | レチノール活性当量 | 970 | 34 | 936 | μg | | ビタミンD | 4.3 | 0 | 4.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 2.1 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 18 | 1.1 | 16.9 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 2.2 | 21.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.05 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 3.4 | 0.1 | 3.3 | μg | | 葉酸 | 9 | 17 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.26 | -0.01 | mg | | ビオチン | 1.4 | 3.3 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 製品全体
部分割合： パン 69、具 31 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |