魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 3.6 | 56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 26.5 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 30.4 | 32 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 10.4 | -3.2 | g | | コレステロール | 65 | 0 | 65 | mg | | 脂質 | 8.7 | 11.6 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 29.6 | -29.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 27.5 | -27.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 40.7 | -34.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 48.3 | -48 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.5 | -3.1 | g | | ナトリウム | 33 | 3 | 30 | mg | | カリウム | 490 | 1100 | -610 | mg | | カルシウム | 4 | 42 | -38 | mg | | マグネシウム | 44 | 310 | -266 | mg | | リン | 310 | 1100 | -790 | mg | | 鉄 | 1.1 | 9.4 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 16 | -15.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.89 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 39 | | 39 | μg | | セレン | 94 | | 94 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 970 | 0 | 970 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 970 | 5 | 965 | μg | | ビタミンD | 4.3 | 0 | 4.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 28 | -26.2 | mg | | β-トコフェロール | | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 1.82 | -1.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.71 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 18 | 4.2 | 13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 10 | 14 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 1.24 | -0.95 | mg | | ビタミンB12 | 3.4 | 0 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 9 | 390 | -381 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.34 | -1.09 | mg | | ビオチン | 1.4 | | 1.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |