魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し とらっかせい バターピーナッツの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しとらっかせい バターピーナッツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し | らっかせい バターピーナッツ | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 2.4 | 59.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.9 | 22.6 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 28 | 23.3 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | 51.8 | -43.7 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 9.9 | 53.2 | -43.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 8.9 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 8.3 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 10.6 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.5 | -9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 18.3 | -18.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.8 | -1.6 | g | | ナトリウム | 26 | 120 | -94 | mg | | カリウム | 410 | 700 | -290 | mg | | カルシウム | 3 | 50 | -47 | mg | | マグネシウム | 39 | 190 | -151 | mg | | リン | 270 | 380 | -110 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.64 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.81 | -2.8 | mg | | ヨウ素 | 38 | 1 | 37 | μg | | セレン | 91 | 5 | 86 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 68 | -68 | μg | | レチノール | 990 | 0 | 990 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 990 | Tr | 990 | μg | | ビタミンD | 4.3 | 0 | 4.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.9 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 3.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.2 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 15 | 17 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 21 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.48 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 3.4 | 0 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 11 | 98 | -87 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 2.42 | -2.15 | mg | | ビオチン | 1.3 | 96 | -94.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |