魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し と(砂糖類) 車糖 三温糖の栄養素を比較

魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し(砂糖類) 車糖 三温糖の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し(砂糖類) 車糖 三温糖単位
水分620.961.1 g
アミノ酸組成によるたんぱく質22.922.9 g
たんぱく質28Tr28 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量8.18.1 g
コレステロール62062 mg
脂質9.909.9 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.2103.9-103.7 g
利用可能炭水化物(質量計)0.299-98.8 g
差引き法による利用可能炭水化物5.899-93.2 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.299-98.8 g
有機酸0 g
灰分1.20.11.1 g
ナトリウム26719 mg
カリウム41013397 mg
カルシウム36-3 mg
マグネシウム39237 mg
リン270Tr270 mg
0.90.10.8 mg
亜鉛0.6Tr0.6 mg
0.020.07-0.05 mg
マンガン0.010.010 mg
ヨウ素38038 μg
セレン91091 μg
クロム0Tr0 μg
モリブデン000 μg
レチノール9900990 μg
α-カロテン0 μg
β-カロテン0 μg
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量00 μg
レチノール活性当量9900990 μg
ビタミンD4.304.3 μg
α-トコフェロール1.901.9 mg
β-トコフェロール00 mg
γ-トコフェロール00 mg
δ-トコフェロール00 mg
ビタミンK00 μg
ビタミンB10.17Tr0.17 mg
ビタミンB20.040.010.03 mg
ナイアシン15Tr15 mg
ナイアシン当量20020 mg
ビタミンB60.3100.31 mg
ビタミンB123.403.4 μg
葉酸11011 μg
パントテン酸0.2700.27 mg
ビオチン1.30.31 μg
ビタミンC202 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.1Tr0.1 g
備考別名: まぐろ、ほんまぐろ、しび 蓄養を含む 切り身別名: ソフトシュガー (100 g:159 mL、100 mL:63 g)0
可食部100g当たりの成分です。
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