魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 2.5 | 59.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.9 | 20.8 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 28 | 23.4 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | 19.3 | -11.2 | g | | コレステロール | 62 | 420 | -358 | mg | | 脂質 | 9.9 | 21.9 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 31.1 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 29.3 | -29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 39.7 | -33.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 39.7 | -39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 12.3 | -11.1 | g | | ナトリウム | 26 | 3600 | -3574 | mg | | カリウム | 410 | 490 | -80 | mg | | カルシウム | 3 | 390 | -387 | mg | | マグネシウム | 39 | 120 | -81 | mg | | リン | 270 | 490 | -220 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4.5 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.47 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.71 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | 38 | 86 | -48 | μg | | セレン | 91 | 15 | 76 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 29 | -29 | μg | | レチノール | 990 | 100 | 890 | μg | | α-カロテン | | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 990 | 360 | 630 | μg | | ビタミンD | 4.3 | 2.2 | 2.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.5 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.29 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.48 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 15 | 4.1 | 10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 8.7 | 11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.31 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 3.4 | 6.2 | -2.8 | μg | | 葉酸 | 11 | 170 | -159 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.47 | -0.2 | mg | | ビオチン | 1.3 | 6 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 11 | -9 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.2 | -9.1 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |