魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し と菓子パン類 メロンパンの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しと菓子パン類 メロンパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し | 菓子パン類 メロンパン | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 20.9 | 41.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.9 | 6.7 | 16.2 | g | | たんぱく質 | 28 | 8 | 20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | 10.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 62 | 37 | 25 | mg | | 脂質 | 9.9 | 10.5 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 60.6 | -60.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 56.2 | -56 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 59.6 | -53.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 59.9 | -59.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | ナトリウム | 26 | 210 | -184 | mg | | カリウム | 410 | 110 | 300 | mg | | カルシウム | 3 | 26 | -23 | mg | | マグネシウム | 39 | 16 | 23 | mg | | リン | 270 | 84 | 186 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.28 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 38 | 4 | 34 | μg | | セレン | 91 | 15 | 76 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール | 990 | 37 | 953 | μg | | α-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 990 | 40 | 950 | μg | | ビタミンD | 4.3 | 0.2 | 4.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.2 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 15 | 1 | 14 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.4 | 17.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.05 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 3.4 | 0.1 | 3.3 | μg | | 葉酸 | 11 | 29 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.38 | -0.11 | mg | | ビオチン | 1.3 | 3.2 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |