魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 64.1 | 2.3 | 61.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.5 | 32 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 27.2 | 41.4 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 2.2 | 4.6 | g | | コレステロール | 59 | 22 | 37 | mg | | 脂質 | 8.3 | 3.7 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 19.2 | -13.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 44.3 | -44 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 8.3 | -7.1 | g | | ナトリウム | 25 | 530 | -505 | mg | | カリウム | 400 | 2400 | -2000 | mg | | カルシウム | 3 | 280 | -277 | mg | | マグネシウム | 38 | 300 | -262 | mg | | リン | 270 | 700 | -430 | mg | | 鉄 | 1 | 11 | -10 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.55 | -0.53 | mg | | マンガン | Tr | 3.72 | -3.72 | mg | | ヨウ素 | 34 | 2100 | -2066 | μg | | セレン | 88 | 9 | 79 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 0 | 220 | -220 | μg | | レチノール | 900 | 0 | 900 | μg | | α-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 900 | 2300 | -1400 | μg | | ビタミンD | 4.1 | 0 | 4.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 4.6 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.69 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 2.33 | -2.29 | mg | | ナイアシン | 14 | 12 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 20 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.59 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 58 | -54.8 | μg | | 葉酸 | 12 | 1900 | -1888 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.18 | -0.9 | mg | | ビオチン | 1.3 | 47 | -45.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 210 | -208 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |