魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 64.1 | 2.5 | 61.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.5 | 20.8 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 27.2 | 23.4 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 19.3 | -12.5 | g | | コレステロール | 59 | 420 | -361 | mg | | 脂質 | 8.3 | 21.9 | -13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 31.1 | -30.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 29.3 | -29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 39.7 | -34.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 39.7 | -39.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 12.3 | -11.1 | g | | ナトリウム | 25 | 3600 | -3575 | mg | | カリウム | 400 | 490 | -90 | mg | | カルシウム | 3 | 390 | -387 | mg | | マグネシウム | 38 | 120 | -82 | mg | | リン | 270 | 490 | -220 | mg | | 鉄 | 1 | 4.5 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.47 | -0.45 | mg | | マンガン | Tr | 0.71 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 34 | 86 | -52 | μg | | セレン | 88 | 15 | 73 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 29 | -29 | μg | | レチノール | 900 | 100 | 800 | μg | | α-カロテン | | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 900 | 360 | 540 | μg | | ビタミンD | 4.1 | 2.2 | 1.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 2.5 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.29 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.48 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 14 | 4.1 | 9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 8.7 | 11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.31 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 6.2 | -3 | μg | | 葉酸 | 12 | 170 | -158 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.47 | -0.19 | mg | | ビオチン | 1.3 | 6 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 11 | -9 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.2 | -9.1 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |