魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 と調味料類 (しょうゆ類) だししょうゆの栄養素を比較

魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 水煮調味料類 (しょうゆ類) だししょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 水煮調味料類 (しょうゆ類) だししょうゆ単位
水分64.183.2-19.1 g
アミノ酸組成によるたんぱく質22.53.119.4 g
たんぱく質27.2423.2 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量6.86.8 g
コレステロール59059 mg
脂質8.308.3 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.30.8-0.5 g
利用可能炭水化物(質量計)0.20.8-0.6 g
差引き法による利用可能炭水化物5.44.50.9 g
食物繊維総量0(Tr)0 g
糖アルコール0.1-0.1 g
炭水化物0.34.1-3.8 g
有機酸0.4-0.4 g
灰分1.27.7-6.5 g
ナトリウム252800-2775 mg
カリウム400230170 mg
カルシウム316-13 mg
マグネシウム38353 mg
リン27089181 mg
10.90.1 mg
亜鉛0.60.40.2 mg
0.02(Tr)0.02 mg
マンガンTr0.5-0.5 mg
ヨウ素34750-716 μg
セレン88880 μg
クロム01-1 μg
モリブデン024-24 μg
レチノール9000900 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量00 μg
レチノール活性当量9000900 μg
ビタミンD4.104.1 μg
α-トコフェロール1.801.8 mg
β-トコフェロール00 mg
γ-トコフェロール00 mg
δ-トコフェロール00 mg
ビタミンK00 μg
ビタミンB10.160.030.13 mg
ビタミンB20.040.09-0.05 mg
ナイアシン141.112.9 mg
ナイアシン当量201.218.8 mg
ビタミンB60.40.090.31 mg
ビタミンB123.20.23 μg
葉酸1217-5 μg
パントテン酸0.280.260.02 mg
ビオチン1.36.2-4.9 μg
ビタミンC202 mg
アルコール1-1 g
食塩相当量0.17.3-7.2 g
備考別名: まぐろ、ほんまぐろ、しび 蓄養を含む 切り身こいくちしょうゆ1、かつお昆布だし10
可食部100g当たりの成分です。
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