魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.1 | 5.7 | 58.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.5 | 10.2 | 12.3 | g | | たんぱく質 | 27.2 | 13 | 14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 11.6 | -4.8 | g | | コレステロール | 59 | 8 | 51 | mg | | 脂質 | 8.3 | 12.2 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 29.8 | -24.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 63.3 | -63 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.8 | -4.6 | g | | ナトリウム | 25 | 40 | -15 | mg | | カリウム | 400 | 1700 | -1300 | mg | | カルシウム | 3 | 540 | -537 | mg | | マグネシウム | 38 | 220 | -182 | mg | | リン | 270 | 400 | -130 | mg | | 鉄 | 1 | 29 | -28 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.8 | -0.78 | mg | | マンガン | Tr | 4.84 | -4.84 | mg | | ヨウ素 | 34 | 5 | 29 | μg | | セレン | 88 | 18 | 70 | μg | | クロム | 0 | 21 | -21 | μg | | モリブデン | 0 | 42 | -42 | μg | | レチノール | 900 | 0 | 900 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 900 | 32 | 868 | μg | | ビタミンD | 4.1 | 0 | 4.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 4.4 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.41 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 14 | 7 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 8.7 | 11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.59 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0.1 | 3.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 60 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 2.06 | -1.78 | mg | | ビオチン | 1.3 | 28 | -26.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |