魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 と和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入りの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮と和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 64.1 | 31.5 | 32.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.5 | 6 | 16.5 | g | | たんぱく質 | 27.2 | 6.6 | 20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 2.8 | 4 | g | | コレステロール | 59 | 97 | -38 | mg | | 脂質 | 8.3 | 3.1 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 61.2 | -60.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 57.2 | -57 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 57.5 | -52.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 58.4 | -58.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 25 | 160 | -135 | mg | | カリウム | 400 | 71 | 329 | mg | | カルシウム | 3 | 26 | -23 | mg | | マグネシウム | 38 | 9 | 29 | mg | | リン | 270 | 71 | 199 | mg | | 鉄 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | Tr | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 34 | 9 | 25 | μg | | セレン | 88 | 7 | 81 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール | 900 | 55 | 845 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 900 | 0 | 900 | μg | | ビタミンD | 4.1 | 1 | 3.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.2 | 13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1.3 | 18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.03 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0.3 | 2.9 | μg | | 葉酸 | 12 | 15 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.45 | -0.17 | mg | | ビオチン | 1.3 | 6.9 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |