魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 とビスケット類 ビスケット ソフトビスケットの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮とビスケット類 ビスケット ソフトビスケットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 | ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット | 差 | 単位 | | 水分 | 64.1 | 3.2 | 60.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.5 | 5.2 | 17.3 | g | | たんぱく質 | 27.2 | 5.7 | 21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 23.9 | -17.1 | g | | コレステロール | 59 | 58 | 1 | mg | | 脂質 | 8.3 | 27.6 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 72.6 | -72.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 67 | -66.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 65.4 | -60 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 62.6 | -62.3 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | g | | ナトリウム | 25 | 220 | -195 | mg | | カリウム | 400 | 110 | 290 | mg | | カルシウム | 3 | 20 | -17 | mg | | マグネシウム | 38 | 12 | 26 | mg | | リン | 270 | 66 | 204 | mg | | 鉄 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | Tr | 0.33 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | 34 | 3 | 31 | μg | | セレン | 88 | 4 | 84 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール | 900 | 130 | 770 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 180 | -180 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 900 | 150 | 750 | μg | | ビタミンD | 4.1 | Tr | 4.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 2.2 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.6 | 13.4 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1.8 | 18.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.04 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | | 3.2 | μg | | 葉酸 | 12 | 7 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.45 | -0.17 | mg | | ビオチン | 1.3 | 2.3 | -1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | クッキーを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |