魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 64.1 | 25.5 | 38.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.5 | 5.9 | 16.6 | g | | たんぱく質 | 27.2 | 6.5 | 20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 32.3 | -25.5 | g | | コレステロール | 59 | 62 | -3 | mg | | 脂質 | 8.3 | 34 | -25.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 32.1 | -31.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 29.3 | -29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 30.5 | -25.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 33.2 | -32.9 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | ナトリウム | 25 | 220 | -195 | mg | | カリウム | 400 | 80 | 320 | mg | | カルシウム | 3 | 17 | -14 | mg | | マグネシウム | 38 | 13 | 25 | mg | | リン | 270 | 70 | 200 | mg | | 鉄 | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 34 | 5 | 29 | μg | | セレン | 88 | 14 | 74 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール | 900 | 78 | 822 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 52 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 52 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 900 | 56 | 844 | μg | | ビタミンD | 4.1 | 2.1 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 3.9 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.8 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.9 | 13.1 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.3 | 17.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.06 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0.1 | 3.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 62 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.51 | -0.23 | mg | | ビオチン | 1.3 | 6 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |