魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 と和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮と和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | 差 | 単位 | | 水分 | 64.1 | 3.3 | 60.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.5 | 11 | 11.5 | g | | たんぱく質 | 27.2 | 11.7 | 15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 9.2 | -2.4 | g | | コレステロール | 59 | 0 | 59 | mg | | 脂質 | 8.3 | 9.5 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 76.6 | -76.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 69.9 | -69.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 71.4 | -66 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 73.9 | -73.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | ナトリウム | 25 | 340 | -315 | mg | | カリウム | 400 | 230 | 170 | mg | | カルシウム | 3 | 26 | -23 | mg | | マグネシウム | 38 | 40 | -2 | mg | | リン | 270 | 120 | 150 | mg | | 鉄 | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | マンガン | Tr | 0.65 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | 34 | 1 | 33 | μg | | セレン | 88 | 7 | 81 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 26 | -26 | μg | | レチノール | 900 | 0 | 900 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 900 | 0 | 900 | μg | | ビタミンD | 4.1 | 0 | 4.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 2.2 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.17 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 14 | 3.9 | 10.1 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 6.3 | 13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.11 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 12 | 21 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.91 | -0.63 | mg | | ビオチン | 1.3 | 17 | -15.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |