魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの）の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 64.1 | 68.8 | -4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.5 | 2.9 | 19.6 | g | | たんぱく質 | 27.2 | 3.4 | 23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 1.1 | 5.7 | g | | コレステロール | 59 | 1 | 58 | mg | | 脂質 | 8.3 | 1.3 | 7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 25.7 | -25.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 23.4 | -23.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 23.5 | -18.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 25.3 | -25 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.2 | 0 | g | | ナトリウム | 25 | 380 | -355 | mg | | カリウム | 400 | 53 | 347 | mg | | カルシウム | 3 | 76 | -73 | mg | | マグネシウム | 38 | 7 | 31 | mg | | リン | 270 | 42 | 228 | mg | | 鉄 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | マンガン | Tr | 0.17 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 34 | 10 | 24 | μg | | セレン | 88 | 5 | 83 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール | 900 | 0 | 900 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 900 | Tr | 900 | μg | | ビタミンD | 4.1 | 0 | 4.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.3 | 13.7 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 0.8 | 19.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.01 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 12 | 3 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | ビオチン | 1.3 | 0.6 | 0.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |