魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 64.1 | 9.7 | 54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.5 | 8.3 | 14.2 | g | | たんぱく質 | 27.2 | 10 | 17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 18.6 | -11.8 | g | | コレステロール | 59 | 10 | 49 | mg | | 脂質 | 8.3 | 19.1 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 54.7 | -54.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 49.8 | -49.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 50.5 | -45.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 54.6 | -54.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.6 | -5.4 | g | | ナトリウム | 25 | 2500 | -2475 | mg | | カリウム | 400 | 180 | 220 | mg | | カルシウム | 3 | 200 | -197 | mg | | マグネシウム | 38 | 26 | 12 | mg | | リン | 270 | 110 | 160 | mg | | 鉄 | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 34 | 12 | 22 | μg | | セレン | 88 | 19 | 69 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 0 | 17 | -17 | μg | | レチノール | 900 | 1 | 899 | μg | | α-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 130 | -130 | μg | | レチノール活性当量 | 900 | 12 | 888 | μg | | ビタミンD | 4.1 | 0 | 4.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 2.7 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | | 7.9 | -7.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 4.3 | -4.3 | mg | | ビタミンK | | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.61 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.52 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 14 | 1.2 | 12.8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.7 | 17.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.06 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0.1 | 3.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 14 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.2 | 0.08 | mg | | ビオチン | 1.3 | 2.4 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.3 | -6.2 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |