魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 と小麦 ［パン類］ ベーグルの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮と小麦 ［パン類］ ベーグルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | 差 | 単位 | | 水分 | 64.1 | 32.3 | 31.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.5 | 8.2 | 14.3 | g | | たんぱく質 | 27.2 | 9.6 | 17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 1.9 | 4.9 | g | | コレステロール | 59 | | 59 | mg | | 脂質 | 8.3 | 2 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 50.3 | -50 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 46 | -45.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 53.6 | -48.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 54.6 | -54.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | g | | ナトリウム | 25 | 460 | -435 | mg | | カリウム | 400 | 97 | 303 | mg | | カルシウム | 3 | 24 | -21 | mg | | マグネシウム | 38 | 24 | 14 | mg | | リン | 270 | 81 | 189 | mg | | 鉄 | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | マンガン | Tr | 0.45 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 34 | | 34 | μg | | セレン | 88 | | 88 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 900 | | 900 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 900 | | 900 | μg | | ビタミンD | 4.1 | | 4.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.19 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 14 | 2 | 12 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 3.7 | 16.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.06 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | | 3.2 | μg | | 葉酸 | 12 | 47 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.28 | 0 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 2 | | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |