魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 生 と(だいこん類) 漬物 みそ漬の栄養素を比較

魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 生(だいこん類) 漬物 みそ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 生(だいこん類) 漬物 みそ漬単位
水分68.879-10.2 g
アミノ酸組成によるたんぱく質20.520.5 g
たんぱく質24.82.122.7 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量6.76.7 g
コレステロール53053 mg
脂質7.60.37.3 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.300.3 g
利用可能炭水化物(質量計)0.30.3 g
差引き法による利用可能炭水化物2.89-6.2 g
食物繊維総量02.1-2.1 g
糖アルコール00 g
炭水化物0.311.4-11.1 g
有機酸0.3-0.3 g
灰分1.37.3-6 g
ナトリウム282800-2772 mg
カリウム43080350 mg
カルシウム318-15 mg
マグネシウム381226 mg
リン27042228 mg
0.80.30.5 mg
亜鉛0.50.20.3 mg
0.020.03-0.01 mg
マンガンTr0.13-0.13 mg
ヨウ素31130 μg
セレン79178 μg
クロム06-6 μg
モリブデン07-7 μg
レチノール8400840 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量00 μg
レチノール活性当量8400840 μg
ビタミンD404 μg
α-トコフェロール1.5Tr1.5 mg
β-トコフェロール00 mg
γ-トコフェロールTr0 mg
δ-トコフェロール00 mg
ビタミンK00 μg
ビタミンB10.163.7-3.54 mg
ビタミンB20.050.010.04 mg
ナイアシン150.114.9 mg
ナイアシン当量200.519.5 mg
ビタミンB60.510.010.5 mg
ビタミンB122.5Tr2.5 μg
葉酸1091 μg
パントテン酸0.270.040.23 mg
ビオチン1.10.80.3 μg
ビタミンC202 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.17.2-7.1 g
備考別名: まぐろ、ほんまぐろ、しび 蓄養を含む 切り身硝酸イオン:Tr0
可食部100g当たりの成分です。
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