魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 生 とタアサイ 葉 茹で物の栄養素を比較

魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 生タアサイ 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 生タアサイ 葉 茹で物単位
水分68.895-26.2 g
アミノ酸組成によるたんぱく質20.50.919.6 g
たんぱく質24.81.123.7 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量6.70.16.6 g
コレステロール53053 mg
脂質7.60.27.4 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.30.3 g
利用可能炭水化物(質量計)0.30.3 g
差引き法による利用可能炭水化物2.80.52.3 g
食物繊維総量02.1-2.1 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.32.3-2 g
有機酸0 g
灰分1.30.90.4 g
ナトリウム28235 mg
カリウム430320110 mg
カルシウム3110-107 mg
マグネシウム381820 mg
リン27043227 mg
0.80.60.2 mg
亜鉛0.50.40.1 mg
0.020.04-0.02 mg
マンガンTr0.32-0.32 mg
ヨウ素3131 μg
セレン7979 μg
クロム00 μg
モリブデン00 μg
レチノール8400840 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン2400-2400 μg
β-クリプトキサンチン32-32 μg
β-カロテン当量2400-2400 μg
レチノール活性当量840200640 μg
ビタミンD404 μg
α-トコフェロール1.51.7-0.2 mg
β-トコフェロールTr0 mg
γ-トコフェロールTr0 mg
δ-トコフェロール00 mg
ビタミンK230-230 μg
ビタミンB10.160.020.14 mg
ビタミンB20.050.030.02 mg
ナイアシン150.414.6 mg
ナイアシン当量200.819.2 mg
ビタミンB60.510.050.46 mg
ビタミンB122.502.5 μg
葉酸1042-32 μg
パントテン酸0.270.090.18 mg
ビオチン1.11.1 μg
ビタミンC214-12 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.10.10 g
備考別名: まぐろ、ほんまぐろ、しび 蓄養を含む 切り身別名: ひさごな、ゆきな、タァサイ、ターサイ、ターツァイ、きさらぎな 廃棄部位: 株元 ゆでた後水冷し、手搾りしたもの 硝酸イオン: 0.5 g0
可食部100g当たりの成分です。
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