魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 生 とすぐきな 根 生の栄養素を比較

魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 生すぐきな 根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 生すぐきな 根 生単位
水分68.893.7-24.9 g
アミノ酸組成によるたんぱく質20.50.520 g
たんぱく質24.80.624.2 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量6.70.16.6 g
コレステロール53053 mg
脂質7.60.17.5 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.30.3 g
利用可能炭水化物(質量計)0.30.3 g
差引き法による利用可能炭水化物2.83.1-0.3 g
食物繊維総量01.7-1.7 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.34.7-4.4 g
有機酸0 g
灰分1.30.70.6 g
ナトリウム28262 mg
カリウム430310120 mg
カルシウム326-23 mg
マグネシウム38830 mg
リン27035235 mg
0.80.10.7 mg
亜鉛0.50.10.4 mg
0.020.03-0.01 mg
マンガンTr0.05-0.05 mg
ヨウ素3131 μg
セレン7979 μg
クロム00 μg
モリブデン00 μg
レチノール8400840 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量00 μg
レチノール活性当量8400840 μg
ビタミンD404 μg
α-トコフェロール1.501.5 mg
β-トコフェロール00 mg
γ-トコフェロール00 mg
δ-トコフェロール00 mg
ビタミンK00 μg
ビタミンB10.160.030.13 mg
ビタミンB20.050.030.02 mg
ナイアシン150.714.3 mg
ナイアシン当量200.819.2 mg
ビタミンB60.510.010.5 mg
ビタミンB122.502.5 μg
葉酸1050-40 μg
パントテン酸0.270.260.01 mg
ビオチン1.11.1 μg
ビタミンC213-11 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.10.10 g
備考別名: まぐろ、ほんまぐろ、しび 蓄養を含む 切り身別名: かもな 廃棄部位: 根端及び葉柄基部 硝酸イオン: 0.2 g0
可食部100g当たりの成分です。
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